
Vin clairs proeverij
Long story short Het drinken van vins clairs (een stille wijn helemaal aan het begin van het champagneproces) is zeker eens de moeite waard! Short story long November 2017 lijkt alweer ver weg, maar het was een mooie ervaring die in mijn herinnering gegrift blijft. Net na de oogst word ik uitgenodigd door het mooie huis Charlier & Fils in Montigny sous Chatillion. Ze hebben een relatie-evenement waar we heerlijk hebben gegeten en gedronken. Gezellig aan lange tafels tussen de